最近うどんをよく食べてますが、「沖縄そば」も大好きなんですよ(^^)
ただ本場の「沖縄そば」がこちらで食べれるわけもなく、
早く沖縄にも行きたい今日この頃といった感じです。
↑沖縄本島北部の「山原（やんばる）そば」のソーキそばです。
沖縄本島中部の「浜屋」の浜屋そば（軟骨ソーキそば）です。
沖縄そばを知らない方は、細いうどんのように見えてしまうでしょうが、
うどんとは不思議な事に全然違うんですよ。
各お店で微妙に味とか麺の固さとか違うんですよ。
讃岐うどんやラーメン同様、奥が深いと思います(^^)
今夜は番外編（？）っぽく、沖縄そばのお話でした～m(__)m
写真は昔のSDカードの中にあったので、引っ張りだしました。
あぁ～食べたい・・・。
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