のほほ～んと更新していくブログ

福山市内を中心に、あちこちで食べ歩き！

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今回はこちらの持ち帰り店に行ってみましたよ
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↑初めてのお店ですが、今回は唐揚げを買いたくて来てみました(^^)

↓店内はこんな感じでしたよ～
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↑色んなお弁当も売られてますが、今回はムネ・モモの唐揚げが４個づつ入った「ばんぶセット」￥540をお願いします(^^)
注文を受けてから揚げてくれるそうですよ♪

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↑商品を受け取って帰る間際に、気になった「鶏皮」の唐揚げ￥216もたまらず購入(^-^;

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↑帰ってお皿に移して、左半分がムネ、右半分がモモ。
個人的にはやはりジューシーなモモのほうが美味しい♪

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↑そしてメチャ美味しかったのが「鶏皮」
少し塩が効いてて、パリパリなのに噛むと脂がジュワァ～♪
これはお酒に合いますよ～
多治米町の「げんきや」みたいに軟骨もあればいいのだけど、こちらには無いみたい。
唐揚げはカロリー高いけど、美味しいのでやめられませんね

福山市西新涯町２―18―１

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料理はド素人なのに、一度作ってみたかった（食べてみたかった）ミルフィーユ鍋に挑戦してみました。作り方はまたまたネットを参考に・・・^^;
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今回は白菜１/４カットと・・・
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豚肉は三枚肉（バラ肉）を使うようですが、こちらのロース肉薄切りのほうが安かったのでこちらを購入^^;　２パックで400ｇちょっとくらい。

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↑白菜と豚肉を交互に重ねていきます。

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お肉を使い切ろうとしたら６段くらいになったのですが、ここで一抹の不安を覚えます。
これだけ重ねると、切る時にボロボロになるんじゃないかなと・・・
そこで、切る時は半分の段にして５㎝くらいに切ったら崩れることは無かったですよ(^^)

そして鍋に詰めていく訳ですが・・・
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↑土鍋を使うつもりが、土鍋だとスカスカになりそうだったので、急遽他の鍋に変更(^-^;
この鍋が今回の量には丁度良かった・・・♪

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お水と粉末出汁を入れて煮ていきます。
この日はいりこの出汁しか無かった・・・(>_<)

↓そして出来上がり～
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ポン酢に付けて食べて、もう少し出汁が効いてるといいのかもしれませんが、思ってた以上に美味しい♪
煮過ぎないのがいいみたい！
重ねて切って煮るだけなので、意外と簡単でしたよ～

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６月中旬梅を貰ったので、初めて梅干し作りに挑戦してみました
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梅を洗いすぐ干す予定でしたが、その頃は天候に恵まれず屋内で窓越しに放置状態になってしまいました
 
約１週間経ってから、ヤバそうな梅はよけて漬け込んでいきます。
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約１ｋｇ貰ったのですが、塩は梅に対して15%って聞いたので約１５０ｇ入れてみたのですが、やっぱり梅干って凄い塩分なんですね(>_<)
 
それからまた１週間後くらいに、梅しそ酢を投入。
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↑これが今朝の状態です。結構しぼんできてます
食べれるまでは３ヶ月くらいかかるらしいので、９月まで辛抱強く待ってみます～(^_^)
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基本的に麺＆お肉大好き人間ですけど、
お魚もたまには食べないといけませんね(^^ゞ
先日スーパーのチラシを見てたら、鱈（たら）が安かったので
久々なにか作ってみよう・・・ということに(^^)
そしたらネットに「鱈のポン酢バターかけ」ってのが載ってまして、
珍しいのと、簡単そうなのでチャレンジしてみましたよ(^^ゞ
 
↓まずは材料・・・小市民なもので「奉仕品」に惹かれます^^;
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↑あと、小麦粉とゴマ油だけですみますよ(^^)
 
↓鱈に軽く塩・コショーして小麦粉まぶして焼いていきます
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↓焼けたらお皿にのせておきます。
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↓フライパンを洗って、ポン酢大さじ４・バター５グラムだそうですが、
結局少なかったので、その倍をつくりました
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↑ポン酢がすぐ沸騰するので急いでバターを投入して、まぜまぜします。
 
↓よく混ぜたら、先ほどの鱈にかけて完成です(^_^)
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↑素人の私でも、とっても簡単に作れましたよ
食べた感想は「普通にしょうゆバターでよくない？」って思いました・・・(^^ゞ
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牡蠣のムニエル作っちゃいました^^;
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↑地元産でなく岡山県の日生産ですね。「生食用」しかなかったのでこれです(^^)
 
↓よく洗って、キッチンペーパーで水分を取っておきます。
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↓ほどよく水分が取れたら小麦粉をまぶしていきます。
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↓フライパンを熱してバターの代わりにオリーブオイルを少々。
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↓牡蠣を並べて焼いていきます。バターがないので塩・コショーで味付けしていきます。
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↓途中ひっくり返しながら、５分程度焼いていきます。
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↓そして出来上がり～～(^^)
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ちょっとバジルをかけてみました。
スーパーの牡蠣なので小ぶりですが、風味はバッチリです(^_^)
あと少し焼いた方が良かったような気がするのと、バターは使った方が
いいですね^^;
自分で作ったわりには美味しかったです！
 
 
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