2011年01月23日

ラーメン　大金星

今日のお昼はラーメンと決めて家を出たのですが、

どこのラーメンにするか、決めかねたままでした。

 

よく拝見させて頂いてる、「くまちん」さん、「ちゃとらん」さんが

最近記事にされていた『道楽』にしようかと思いつつも、

タイトルのお店『大金星』に行ってみました

１１時頃に到着で、一番乗りのようです。

 

↓メニューの一部です。

 

↑メニュー豊富で悩みましたが、普通にラーメンのみの注文です(^^ゞ

 

↓店内の様子。元は喫茶店という事らしいです。

 

↓やってきましたラーメンです(^^)

↑豚骨醤油で中太縮れ麺。細麺での注文も可能だそうです。

写真はないのですが、替え玉を注文するとチャーシューが一枚付いてました。

これには嬉しかったです

美味しいラーメンの部類だと思いますよ、ごちそうさまです(^^)

 

あと、チャーハンには自信ありと書いてましたので、いつかチャーハンも

食べてみたいです。

 

福山中心部から離れてるのがちょっとしたネックでしょうかね(>_<)

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#飲食店

2011年01月21日

「中四国限定」かっぱえびせん

スーパーで、ふと目に入ってしまい買ってしまいました(^^ゞ

 

ご存知の方も多いと思いますが、「カルビー」は広島が発祥地なんですよ。

↑発祥地はこの場所じゃなく広島市内のようです。

 

で、早速食べてみましたよ

↑海苔の風味があり美味しいです。

ただ私的には、普通の「かっぱえびせん」の方が好きです^^;

でも、旅行に来られた方のお土産にはいいと思います。

各地に地域限定の「かっぱえびせん」が色々ありそうですね！

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#菓子、デザート

2011年01月19日

今が旬の牡蠣

牡蠣のムニエル作っちゃいました^^;

↑地元産でなく岡山県の日生産ですね。「生食用」しかなかったのでこれです(^^)

 

↓よく洗って、キッチンペーパーで水分を取っておきます。

 

↓ほどよく水分が取れたら小麦粉をまぶしていきます。

 

↓フライパンを熱してバターの代わりにオリーブオイルを少々。

 

↓牡蠣を並べて焼いていきます。バターがないので塩・コショーで味付けしていきます。

 

↓途中ひっくり返しながら、５分程度焼いていきます。

 

↓そして出来上がり～～(^^)

ちょっとバジルをかけてみました。

スーパーの牡蠣なので小ぶりですが、風味はバッチリです(^_^)

あと少し焼いた方が良かったような気がするのと、バターは使った方が

いいですね^^;

自分で作ったわりには美味しかったです！

 

 

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#レシピ

2011年01月18日

至福の時

ここ最近またハードな日が続いたけど、やっと落ち着きました

帰った瞬間、これに手が伸びます！

↑ピントも合わないくらい飢えてたようです(^^ゞ

呑んだ瞬間「幸せ～～」って感じです。

あっという間になくなっちゃいましたよ(>_<)

なんで最初の一杯が旨いんでしょうかね(・・?

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#飲み物

2011年01月15日

赤魚の煮付けを作ってみました。

ネットの料理サイトを参考に、赤魚の煮付けに挑戦してみましたよ

 

スーパーで赤魚を買ってきて調理開始です。

↑冷凍輸入ものなので、意外と安かったです(^^ゞ

 

↓まずは皮の方から切れ目をいれておきます。

 

↓普通は鍋ですが、煮崩れ防止にフライパンがいいって載ってたので、

今回はフライパンで作ってみます。

↑醤油・みりん（写真なし）・砂糖・水と入れていくのですが・・・

料理酒の在庫がきれてたのと、生姜を買うのを忘れてました(>_<)

でもこのまま続行です(^^ゞ

 

↓つゆが煮えてきたら赤魚を入れていきます。

さらに沸騰してきたら・・・

↓落し蓋代わりにクッキングペーパーをかぶせます。

↑これをしないと、煮崩れしやすいのですかねぇ～(・・?

 

↓暫く煮込んでいって出来上がりです。

↑余ったお汁で、榎茸も煮てみました^^;

料理酒も生姜もなくて不安でしたが、意外と食べれましたよ(^_^)

ただ見てくれ悪いですね(ーー;)まぁ～家庭料理ということでご勘弁を！

 

時間あるとき、色々作ってみるのもいいものですね！

 

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#食べ物