６月中旬梅を貰ったので、初めて梅干し作りに挑戦してみました
梅を洗いすぐ干す予定でしたが、その頃は天候に恵まれず屋内で窓越しに放置状態になってしまいました
約１週間経ってから、ヤバそうな梅はよけて漬け込んでいきます。
約１ｋｇ貰ったのですが、塩は梅に対して15%って聞いたので約１５０ｇ入れてみたのですが、やっぱり梅干って凄い塩分なんですね(>_<)
それからまた１週間後くらいに、梅しそ酢を投入。
↑これが今朝の状態です。結構しぼんできてます
食べれるまでは３ヶ月くらいかかるらしいので、９月まで辛抱強く待ってみます～(^_^)
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