今回はこちらのお店に行ってみましたよ
↑以前、何度かテレビで紹介されてたり、他の方々のブログなど見て、一度は行ってみたいと思ってたお店。
場所は旧「イオン段原店」跡で、現在は同じ系列のマックスバリュ西日本の店舗の近く。
↓お店に入り、メニューの一部がこちら～
↑今回は、「にぼぶた・玉子なし」￥790をお願いします(^^)
↓店内はこんな感じでしたよ。
↑お店はカウンター席のみで、10人前後座れるくらいの、コンパクトなスペースでした。
↓そして、「にぼぶた・玉子なし」の登場で～す
詳しくは知らないけど、真空低温なんとかかんとかで作られてるらしい、見た目レアなチャーシューと、濃厚そうなスープが目をひきます(^^)
麺は福山では見かけない太めの平打ち麺。
チャーシューの下にはモヤシやキャベツが隠れてますよ。
煮干しの香りが立ち、濃厚な豚骨スープは最初は美味しく感じられましたよ♪
ただ、２～３口食べたところから、食べるペースが落ちちゃいました。
私にはスープの塩分が濃い過ぎるのです(^-^;
ちょっと食べては水を飲むという繰り返しでした。
もっと塩分減らしたほうが、素材の旨味を感じられるし食べやすいと思うのは私だけなのかな(・・?
塩分が強すぎて、いいところが消されてるような気がしました。
もし、次行けることあれば、塩分下がってるといいな♪
土曜日の１２時台に行ったので、混み合ってると思ったのですが、意外にも２人お客さんが居ただけでしたよ(^-^;
何はともあれ、ずっと行きたかったお店に行けたので良しとします～
広島市南区段原2-14-8 ネットビル1F
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