何年か前にらっきょうを漬けた事があり、それが案外美味しかったので、今年も漬けてみることにしました
ただし、なるべく手抜きで簡単に(^-^;

↓まずはらっきょうを買って帰ります。
DSC_3837
↑今回は地場スーパー「ハローズ」で、鳥取産の洗いらっきょう。
土付きじゃないので根や芽を取らずに済むし、ちょっと洗うだけで済みます(^^)

↓そして肝心のらっきょう酢。
DSC_3839
↑テレビCMで見た事ある人も多いと思う、オタフクのヤツ！
この袋にらっきょうを入れるだけで済むので凄く簡単です♪

DSC_3842

DSC_3843

↓洗ったあとは熱湯をかけて、ちょっとしたらまた水をかけて水切り。
DSC_3847

↓あとは袋にらっきょうを入れるだけ^^;
DSC_3905

DSC_3907
約１キロのらっきょうを入れると、結構袋がパンパンになりますよ。

↓そして冷蔵庫で保存して２週間、試食をしてみます(^^)
DSC_3910
↑カレーライスに添えてみました^^;
まだ完全には漬かりきってない感じですが、らっきょうの食感はバッチリ良かったですよ(^^)

これは簡単なので、毎年漬けてみようかなと思うのでしたぁ～
タグ ：
#らっきょう